Hazırlanışı:

* Önce elmalı harcı hazırlamak için elmaları rendeleyin. Derin bir tavada elmaları,tarcın,  4 yemek kasığı toz seker ile karıştırıp pişirin. Elmalar suyunu salıp, çekince ocaktan alın.Soğumaya bırakın.

* Elmalı harç soğurken, Yumurtaları yumuşak tereyağı, 1.5 bardak toz seker ve vanilya ile karıştırıp mikserle yoğun kıvamda bir krema olacak şekilde çırpın.

* Daha sonra bu karışıma un ve kabartma tozu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Yumuşak, çok elastik olmayan ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. ( Elinizi bastırdığınızda tekrar eski haline gelmiyor, parmağınızın izi hamurda kalıyor)

* Hazırladığınız hamuru 10 dak. kadar buzdolabında bekletin.Buzdolabından çıkardıktan sonra hamuru 2 parçaya ayırın. (Bir parçası diğerinden büyük olacak.)

* Büyük parçayı merdane ile inceltip yağlanmış tart kalıbına yada borcama elinizle bastırarak yanları yüksek kalacak şekilde döşeyin.

* Üzerine elmalı harcı kenarlara değmeyecek şekilde yayın ve dövülmüş ceviz serpin.

* Hamurun diğer kalan küçük parçasını kalın bir şekilde açın ve parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Bu şeritlerle turtanın üzerini sepet seklinde kapatın. Önceki hamurdan kalan Yüksek kenarları da bu şeritlerin üzerine kapatın ve elinizle bastırarak birleştirin.

* Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirin (benim fırında 25 dak. yetti) Fırından çıkarıp üzerine pudra sekeri serpin. Afiyet şeker olsun. :))

Not: Pişerken ev çok güzel kokacak ve özellikle ılıkken yediğinizde tadına doyum olmayacak :)