Diyet uygularken yapmamamız gerekenler:
Kilo verme amacıyla yapılan, hiç bir bilimsel yönü olmayan, hatta daha fazla
kilo almanıza neden olan davranışlarınız için aşağıdaki yazıyı okumanızı
öneririm. Diyet yaparken öneriler ama bilimsel olarak kanıtlanmış öneriler
çok değerlidir. Çünkü hem sağlığınızı tehlikeye atmazsınız, hem kilo vermek
isterken kilo almazsınız, hem de moral açısından kendinizi kötü
hissetmezsiniz.
Diyet yaparken yapılan en büyük yanlışlara tek tek değinmek gerekiyor.
1 - Ekmek, makarna, pilav gibi karbonhidratların diyetten tamamen
çıkarılması…
Diyet yapan kişinin yaptığı en önemli hatalardan biri vücuda yeterli
miktarda karbonhidrat vermemektir. Diyete başladığı zaman ekmek, pilav,
makarna, patates, mısır gibi besinleri kesen kişilerin metabolizması
ihtiyacı olan karbonhidratı önce kandan almaya çalışır. Glikoz oranı
düştüğünde kan şekeride düşmeye başlar. Sonrasında vücut kas içerisindeki
karbonhidratları kullanmaya başlar ve bu durum kas kaybı anlamına gelir. Bu
sırada vücut kasla beraberinde su kaybına uğrar.Yani diyette karbonhidratı
kesen kimse tartıdaki sonucu görünce kilo verdiği yanılgısına düşer ancak
gerçek olan vücudun kaybettiği yağ değil kas ve sudur.
2 - Sadece protein ağırlıklı diyet yaparak hızlı zayıflama…
Proteinin vücut mekanizmasını hızlandırdığı doğrudur ancak sürekli protein
almak kas dokularını eksiltir ve su kaybına neden olur.1 gr kas dokusu ile
beraber yaklaşık 2,7 gr su kaybı olur.Yağsız doku kitlesi kaybı metabolik
hızı düşürür. İnsanlar tartıya çıktığı zaman kilo verdiklerini zannederler
ancak metabolizma yavaşladığı için diyet sonrasında hızlı bir şekilde kilo
alınır.
3 - Her tür hareket ve sporun zayıflatması…
Vücudun egzersiz ve sporla kilo vermesi için yağ yakma formuna geçmesi
gereklidir, buda ancak haftada 5 gün düzenli egzersiz ile başlar. Çoğu zaman
iki saat sürekli mekik hareketi yerine uygun nabızla 45-60 dk bir yürüyüş
istenilen sonuçlara ulaşmakta daha faydalı olur.
4 - Sabahları aç karnına içilen limonlu sıcak suyun yağ yakıcı özelliği…
Halk arasında inanılan bir başka yanlış, sabahları veya yemek öncesinde aç
karnına limonlu sıcak su içmenin vücuttaki yağları erittiğidir ancak bu
inanç tamamen yanlıştır.Suyun veya içine katılacak limon soda gibi
maddelerin, bitki çaylarının kesinlikle yağları eritmek, yok etmek gibi bir
etkisi bulunmamaktadır.
5 - Tek öğün yiyerek kolayca zayıflamak…
Vücudun kilo almasına neden olan en önemli etkenlerden biri, onu bütün gün
aç bırakıp sadece akşamları yemek yemektir. Çünkü yaklaşık 20 saat aç kalan
vücut bu durumun devam edeceğini düşünür ve kıtlığa hazırlanır gibi
yediklerini depolamaya başlar. Sonra 4 saat içerisinde gelen besinler yağ
olarak depolanır.Bu konuda diyetisyenlerin tavsiyesi vücudu asla uzun süre
aç bırakmamak ve mutlaka her 3-4 saatte birşeyler tüketilmesidir.
En sağlıklı ve etkili diyet Japon Diyeti:
Japonlar genelde kilo almadan yıllarca genç kalıyorlar. İşte bilim adamları
bunun sırrını bizlerle paylaşmışlar…
Gözlerinizle yiyin
Japonların yemek sırrı yavaş ve ufak parçalarla küçük porsiyonlarda yemek..
Yemeğinizi yavaş yerseniz beyninizde tokluk hissi oluşacak ve az
yiyeceksiniz. Kaloriyi azaltmak acı vermez. Ekstra bir yiyecek yemeksizin,
çikolata, cips, bisküvilerin yerine meyve, sebze ve çorbaları tercih
edebilirsiniz.
Küçük porsiyonlar
Porsiyon güçtür. Japonlar yemeklerini küçük tabaklarda ve kaselerde alırlar.
Akşam yemeklerinde herşey azar azar tadılır. Ufak porsiyonlar belki de
sağlıklı yaşamalarının ve zayıf kalmalarının en önemli yoludur.
Araştırmalara göre ise, büyük servislerde sunulan yemekler bitirilmeye
çalışıldığından kilo almaya neden oluyor. Büyük tabaklarda servis
edildiğinde kişi % 45 daha fazla yiyebiliyor. Bu hem iyi hem de kötü haber!
Düşünmeden yenildiği için kötü, yiyeceklerin değerini değiştirmeye yardımcı
olduğu için iyi haber. Daha az yemeye alışılabilir öyl değil mi?
Temel besin kaynağı pirinç
Japon diyetinde pirincin büyük yeri var. Bir kişi günde 6 kereden fazla
pirinç yiyebilir. Kahvaltı dahil hemen hemen her öğünde küçük bir kasede
pirinç servis edilir. Yağ oranı düşük, kompleks karbonhidrata sahip pirinç
birkaç kalorinin yükselmesine neden olabilir. Hamur işi ve bisküvileri
göbeklenmeye neden olabileceği için azaltmanız gerekir. Kalbe yararlı yağlar
içeren pirinç, Japonya’da sadece haşlanarak yenir, yağ eklenmez.
Sebzeler lezzetlidir
Japon kadınları haşlanmış, karışık sebzeleri yemeye bayılırlar. Kırmızı
biber, kabak, taze fasulye, patlıcan, soğan, domates, yeşil biber, salata,
havuç, ıspanak, pancar, şalgam, patates, mantar, deniz sebzeleri, patates
gibi sebzeler beslenme alışkanlıklarında önemli yer tutar. Bir öğünde en az
4-5 farklı sebze yemeği servis edilir. Hiç kimse sabah kahvaltısında salata
yemenin veya çorba içmenin garip olduğunu düşünmez.
Ana yiyecek balık
Özellikle somon, tuna, sardalya, uskumru ve ringa balığı gibi yağlı
balıklar, kalbe yararlı omega-3 kaynağıdır. Japonlar dünyanın % 2’sini
oluşturmalarına rağmen dünya balığının % 10′unu tüketirler. Dolayısıyla
Japonlar daha az kırmızı et tüketirler ve kırmızı etin neden olabileceği
hastalık risklerinden korunurlar.
Soya yararlıdır
Soya yetiştirilmeye ve tüketilmeye başladığından beri, kırmızı et kadar
yararlı olduğu ancak daha az yağ içeridiği biliniyor. Bu nedenle Japon
yemeklerinde daha çok soya yağı kullanılır. Bunun yanı sıra soya, mayalanmış
çorba olarak da tüketilir.
Sağlıklı tatlılar
Japon tatlıları mevsim meyvelerinin karışımıdır. Dondurma ve kek gibi tatlı
türlerini daha çok seven Japonlar, tatlıdan sonra bir fincan Japon yeşil
çayı içmeyi ihmal etmez. Sadece birkaç düzenleme ile Japon diyetinizi
uygulayabilir ve daha sağlıklı yaşayabilirsiniz. Öncelikle her yerde olan
beyaz yerine, kahverengi pirinç tüketin. Sushi’yi tercih ederken 2-3 damla
soya sosu ilave etmeniz yeterli olacaktır.
