YAPILIŞI:
1-ıspanak
yaprakları ince
ince kıyılır
2-
soğanlar küçük
yemeklik
doğranır
3- tavada
soğanlar hafif
pembeleştirilir.
Ispanaklar ilave
edilir. Biraz
kavrulur.
Ocaktan alınır.
Tuz, karabiber,
kaşar ilave
edilir.
Karıştırılır.
4- tepsiye
folyo yayılır.
Üzerine yağlı
kağıt serilir.
Biftekler 1 cm
üst üste gelecek
şekilde
yerleştirilir.
Tuz, karabiber
serpilir.
5-
tavukların bir
kenarına
ıspanaklı harç
yayılır. Rulo
şeklinde
sarılır. Tuz,
karabiber
serpilir. Yağlı
kağıt ve
folyoyla
sarılır.
6- önceden
ısıtılmış
fırında 200
derecede 45-50
dk pişirilir.
7-
fırından çıkınca
10 dk
dinlendirilir, 2
cm kalınlığında
dilimlenir. Sade
pirinç pilavı ve
acı sosla servis
edilir.
SOSUN
YAPILIŞI:
1- soğan
ve biber ince
kıyılır.
Domatesin kabuğu
soyulur. Küp
doğranır.
2-
tencederede
sıvıyağda
sotelenir.
Salça,
domates,biber,
su ilave edilir,
iyice pişirilir.
3- el
blendırıyla
karıştırılır,
tuz karabiber,
pul biber
katılır,
karıştırılır.
4- tavuğun
yanında yada
üzerinde servis
edilir.
Afiyet
Olsun
|
